[주말간편요리] 건강한 채소 가득 백세카레로 만든 카레라이스 (Feat.냉동 브로콜리 채소)

[주말간편요리] 건강한 채소 가득 백세카레로 만든 카레라이스 (Feat.냉동 브로콜리 채소)

안녕하세요. 쿠키짱입니다. ㅎ
오늘은 또 주말이라 집밥 해먹은 얘기를 써보려고 해요.

집에 냉동 채소 사놓은것도 거의 끝이 보이고 있어 새로 장보기 전에 냉털(냉장고파먹기) 해보려고요. ㅎ
냉동 브로콜리는 유튜브 알고리즘이 보여줬던 제품인데요.
내과 의사들이 장볼때 꼭 빼놓지 않고 산다는 제품이예요.
건강에도 좋고 요리할때도 다양하게 활용하기 좋다고 해서요. 맛도 좋구요. ㅎ

자 먼저 오늘 쿠키짱이 해먹은 카레덮밥 사진 먼저 공개해볼께요. ㅎ
뭐니 뭐니해요 요리는 음식사진이 먼저 나와줘야 납득이 되니깐요.

[주말간편요리] 건강한 채소 가득 백세카레로 만든 카레라이스 (Feat.냉동 브로콜리 채소)

짜잔~ 어떤가요?
마찬가지로 냉장고에 잠자고 있던 프랑크소세지도 칼집내서 구워서 올려봤어요. ㅎ

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냉동채소(브로콜리)를 활용한 카레라이스 만들기

필수재료
백세카레 약간매운맛 100g X2봉 (총 8인분 분량)
양파 중간크기 3개 (집에 있는 만큼 썼어요.)
감자 4개
선택재료
돼지고기 앞다리살 300g (집에 있는 고기 뭐든 괜찮아요. 소고기 국거리도 맛있고, 다이어트용 냉동 닭가슴살도 OK )
당근 큰거 1개
파프리카 2개
냉동채소 - 건강에 좋은 브로콜리 좋구요. 가지던 호박이던 뭐든 함께 넣으면 OK

먼저 재료준비를 다 해주시고요.
올리브유 두르고 고기 종류를 먼저 볶아주세요.
저는 냉동해둔 돼지고기 앞다리살을 사용했는데 먼저 핏물을 빼준 후에 소금, 후추 조금 넣고 미림으로 확 냄새 날리며 볶아 주었어요. ㅎ
그리고 여기서 쿠키짱의 킥 카레가루를 함께 조금 부어서 볶아주세요. 밑간이 되어 고기가 훨씬 맛있어져요.

고기가 절반쯤 익으면 단단한 감자, 당근과 양파를 넣고 볶아주세요.
냉동 브로콜리는 익혀있는 채소기 때문에 나중에 넣어주심 됩니다.
저는 파프리카도 너무 형태없이 녹는것보다는 조금 형태가 살아있어야 색감이 좋아서 나중에넣기로 했습니다.

감자가 어느정도 익을때쯤 먼저 브로콜리를 넣어주었어요.
그 다음에 불을 약하게 줄이고 카레가루를 넣어주면 됩니다.

재료준비 사진찍는걸 깜빡했어요. ㅎ 카레가루 넣기 직전의 모습입니다.

건강한 채소 가득 백세카레로 만든 카레라이스 (Feat.냉동 브로콜리 채소)

채소가 한가득하지요.
원래 4인분 한봉만 하고 싶었는데 감자가 이미 푸릇해지고 있었기 때문에 4개를 다 사용하려다보니 두봉지를 다하게 되었어요
냄비가 찰랑찰랑 합니다. ㅎ

브로콜리까지 넣고 남은 재료 파프리카 입니다. ㅋㅋ

건강한 채소 가득 백세카레로 만든 카레라이스 (Feat.냉동 브로콜리 채소)를 위해 준비한 파프리카

알록달록하게 노랑하나 빨강하나로 준비했어요.

오뚜기 백세카레 약간매운맛 100g(4인분)

오뚜기 백세카레 약간매운맛 100g입니다.
요게 4인분이라고 해요. 저는 2봉지 준비했어요.

오뚜기 백세카레 약간매운맛 100g(4인분)

기본 재료는 사실 요 뒷면의 조리방법과 재료를 참고했지요. ㅎㅎ
사실 카레가 재료 준비할때 손이 좀 가지만 재료준비가 80%라고 할만큼 간단한 요리지요. ㅎ
아이들과 함께 만들기도 하는 요리니까요. ㅎ

건강한 채소 가득 백세카레로 만든 카레라이스 (Feat.냉동 브로콜리 채소) 잘 익은 브로콜리와 재료들

자 이제 제법 익었지요? 감자도 포슬해졌고 당근도 잘 익었어요.
나중에 넣어준 냉동 브로콜리도 색상이 예쁘게 살고 좋네요.
이제 카레가루를 넣을 준비가 되었다는 뜻이예요.

건강한 채소 가득 백세카레로 만든 카레라이스 (Feat.냉동 브로콜리 채소)

불을 먼저 약하게 낮춰주세요.
카레가루를 조금씩 뿌려야되는데 불이세면 김이 많이 올라와서 힘들기도 하고 가루가 뭉쳐서 잘 안풀어져요

건강한 채소 가득 백세카레로 만든 카레라이스 (Feat.냉동 브로콜리 채소) 카레가루 넣기

조금씩 부어가며 젓다가 보니 생각보다 잘 풀기가 힘들었어요.
특히 가루를 풀려고 넘 저어대니 감자가 좀 뭉개져기 시작해서 그냥 방법을 바꾸기로 했어요.

건강한 채소 가득 백세카레로 만든 카레라이스 (Feat.냉동 브로콜리 채소) 카레가루 물에 개어서 부어주기

이건 어릴적에 엄마가 사용하시던 방법
사발에 카레가루를 넣고 물을 부어서 잘 개어주세요. ㅎ

건강한 채소 가득 백세카레로 만든 카레라이스 (Feat.냉동 브로콜리 채소)

잘 개어준 카레가루를 붓고 저어주세요.
대신 물을 넣어준거라 점도가 좀 되직해지도록 약한 불로 끓이며 졸여주세요.

건강한 채소 가득 백세카레로 만든 카레라이스 (Feat.냉동 브로콜리 채소) 마지막 재료 파프리카 투입

이제 파프리카를 넣어줍니다.
물기가 더 생겼네요 하핫

건강한 채소 가득 백세카레로 만든 카레라이스 (Feat.냉동 브로콜리 채소)

좀더 끓여주며 졸여줍니다.
그 사이에 안쳐놓았던 밥도 다 되었어요. 쿠쿠가 노래합니다.

이제 소세지도 칼집내어 구워주고 계란후라이도 하나씩 부치고 그사이에 잘 익은 봄동 김치도 꺼내고 플레이팅 해봅니다. ㅎ

건강한 채소 가득 백세카레로 만든 카레라이스 (Feat.냉동 브로콜리 채소) 소세지와 계란후라이까지 함께 맛있는 한끼

어떤가요? 특별한 플레이팅 없이도 알록달록 카레가 넘 맛나보이죠?

오늘 저녁도 간단한 요리로 맛있는 한끼 되었습니다. ㅎ

쿠키짱이 사용했던 재료들도 궁금하실 수 있으니 정보 남겨놓아요.

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